La centrale d'achat est un intermédiaire constitué par
des commerçants afin de disposer d'une puissance d'achat permettant de
bénéficier des conditions que procurent la taille et de négocier auprès des
fournisseurs de meilleures conditions.
Les centrales d'achat sont généralement des sociétés
anonymes achetant pour le compte de ses associés et ayant une fonction de
commissionnaire.