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Les  vins  sont classés en 4 catégories :

Les AOC, les VDQS, les  vins  de pays et les  vins de table.

Au sein de l’union européenne ne sont reconnues que deux catégories :

  • les VQPRD (  vins de qualité produits dans une région déterminée) qui comprend AOC et VDQS.
  • Les vins de tables qui sont constitués des vins de pays et  des vins  de table.

L’AOC représente 35% du volume des  vins produits, le VDQS 2%, les Vins de pays 15%, et les vins  de table (38%).

Décret_du_28_janvier_2011_relative_a_l'aoc_saint_emilion

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